Cerealele cu lapte au devenit unul dintre cele mai populare mic-dejunuri din lume, însă puțini știu că povestea lor pornește din motive religioase, medicale și… de afaceri. Iată evoluția lor:
1. Sfârșitul secolului XIX – începuturi religioase și sanitare
• John Harvey Kellogg, medic și adventist de ziua a șaptea, conducea un sanatoriu în Michigan (SUA). Credea într-o alimentație strict vegetariană, fără condimente, zahăr sau carne.
• El considera că un mic dejun simplu, blând pentru stomac și minte, putea reduce bolile și… tentațiile sexuale (inclusiv masturbarea, pe care o considera un pericol moral).
• În 1894, el și fratele său Will Keith Kellogg au inventat fulgii de porumb (cornflakes), din greșeală, lăsând aluatul de grâu prea mult timp la uscat.
2. 1906 – Nașterea industriei cerealelor
• Will Keith Kellogg fondează Kellogg’s Company și adaugă zahăr în fulgi, împotriva voinței fratelui său.
• Cerealele devin rapid populare, în special în rândul copiilor.
• Ideea de a le servi cu lapte rece a apărut ca o metodă rapidă și ușor digerabilă de a le consuma la micul dejun.
3. Anii 1930–1950 – Expansiunea și marketingul
• Alte branduri intră pe piață: Post, General Mills, Quaker.
• Se lansează personaje animate (ex. Tony the Tiger) pentru a atrage copiii.
• Laptele rece rămâne componenta standard, pentru că face cerealele crocante și răcoritoare.
4. Anii 1990 – 2000: Diversificare și controverse
• Apar cereale bogate în zahăr, ciocolată, arome artificiale.
• Nutriționiștii critică conținutul caloric ridicat, dar industria introduce variante integrale, fără zahăr sau bogate în fibre.
5. Astăzi
• Cerealele cu lapte rămân populare în toată lumea.
• Există versiuni pentru vegani, cu lapte vegetal, și chiar trenduri de “cereale artizanale” în restaurante.
• Tot mai mulți consumatori caută opțiuni fără zahăr, cu ingrediente naturale.
Obișnuiești să mănânci cereale cu lapte?
