Mitul gustărilor este ideea răspândită că trebuie să mănânci constant, între mese, pentru a „menține metabolismul activ” sau „a preveni foamea excesivă”. Deși pare logic la prima vedere, știința actuală contrazice multe dintre aceste convingeri.
Ce spune mitul:
• Gustările te ajută să slăbești.
• Mesele dese accelerează metabolismul.
• E rău să simți foame între mese.
• Fără gustări, îți scade energia și performanța.
Ce spune știința:
1. Metabolismul nu are nevoie de gustări dese
• Efectul termic al alimentelor (energia necesară pentru digestie) depinde de cantitatea totală de mâncare, nu de frecvență.
• 3 mese principale pot arde la fel de multe calorii ca 6 gustări mici.
2. Gustările pot duce la aport caloric în exces
• Multe gustări moderne (batoane, biscuiți, iaurturi cu zahăr) sunt bogate în calorii și zaharuri adăugate, dar sărace în fibre și proteine.
• Fără să ne dăm seama, gustările pot adăuga 300–500 kcal în plus/zi.
3. Foamea nu este un pericol
• Senzația de foame moderată este normală între mese și nu trebuie „calmată” automat cu o gustare.
• A mânca doar când ți-e cu adevărat foame ajută la reglarea naturală a greutății.
4. Unele gustări sunt utile — dar nu obligatorii
• Gustările sănătoase (fructe, nuci, iaurt simplu, legume crude) pot fi benefice:
• pentru copii în creștere,
• pentru sportivi,
• pentru persoanele cu glicemie instabilă.
• Dar nu sunt necesare pentru toată lumea.
Concluzie:
Nu ai nevoie de gustări ca să fii sănătos sau să slăbești. Dacă le incluzi, fă-o conștient, nu compulsiv. Calitatea contează mai mult decât frecvența.
Obișnuiești să folosești gustări între mese?
