Avocado este fruct, din punct de vedere botanic.
Mai precis, este un fruct de tip drupă, la fel ca piersica sau măslina. Se dezvoltă din ovarul unei flori și conține un singur sâmbure mare în centru.
Totuși, în gastronomie, avocado este adesea tratat ca legumă, datorită gustului său neutru și a utilizării în preparate sărate (salate, guacamole, toast etc.).
